2011年3月12日

天生嫩骨

常來蘇哈地的人應該已經不止一次聽見我對這部作品的有愛碎碎念,因為我就是超喜歡這部作品的啊!甚至喜歡到覺得心得超難寫,所以一直不敢動工。可是後來想想就這本老是沒寫也說不過去,那麼還是來動工吧,首先我要說天生嫩骨超好看的啦!


本書是美國名食評露絲.雷克爾(Ruth Reichl)前半生的回憶錄。內容從兒時的廚房經驗開始,小女孩默默看著複雜人事與豐富饗宴輾轉流離。隨著年紀增加與世界變遷,她接觸到的東西越來越多,心靈與味覺也為之茁壯。這是一段與時代無比切近的故事,也是描繪一位女性成長的動人故事。


要用最簡單的方式形容這部作品的話,我會很直白而且毫無美感的說句:天生嫩骨是部好吃又好看的作品。由於雷克爾稱得上是極具傳奇性的食評,所以在描繪食物的部分當然十分亮麗。書中提到的每道菜不論作法還是味道,讀來都是迷人不已,光看文字本身就已令心靈無比滿足。


好看的部分嘛,就想我已經說過很多次的(在吳寶春的味覺悸動這篇裡講的最清楚)我喜歡飲食相關書籍的理由在於裡頭所蘊含的生命。雖然我超喜歡吃,喜歡閱讀與食有關的作品,但並不代表只要文章裡頭有食物就買單(但看的意願高很多倒是沒錯啦)。


始終真正能撥動人心弦的成分還是在於深刻的體驗,而天生嫩骨在這方面的表現精采得令人想要抱著書滾來滾去。故事從她躁鬱症母親所帶來的種種廚房災難開始,接著是身邊許多奇妙的人事物,三個奶奶、有著神秘身分的幫傭。


然後是被丟到加拿大法語學校時意外碰上的銀行家族與超級大廚、六零年代的民運與室友身世之謎的連結,出社會以後正好撞上嬉皮時代、旅行、打工、戀愛,所見的眾多人事物、再往後的百歲派對與真正的振翅高飛……書中的故事旣豐富又多彩,每則都有趣到不行。


不可否認裡頭的敘述未免厲害到讓人懷疑是真是假,但就像回憶錄開頭說的「人生最重要的莫過於一則好故事。」或許原始版本沒有那麼威,但那又怎樣?非常好看 呀!我這個人嘛,其實蠻好講話的,只要不是標個歷史結果內容都在唬爛,又或者號稱回憶錄但根本完全是小說,那對部分虛構的容忍度其實很高,畢竟回憶的本質 有一部分正在於模糊及曖昧。


書中每則仿若傳奇般的故事皆與美妙食物結合得叫人讚嘆,總能以獨特角度為讀者開啟一道新視野。內容按不同主題切割成眾多篇章串起整段人生,所以就某方面而言天生嫩骨也可以算是一部有主題與時序的飲食散文集。而且其筆下的往事充滿了各式各樣不偉大,但吸引力十足的嚐試。


有深度的人生搭配高明文筆,再加上對飲食深度描寫與連結,正是本作能成就其高明的理由。當一部作品基本功紮實故事又動人時,還能不好看未免也太不可思議了。即使對飲食作品完全沒有興趣,但光是那豐富又獨特的家庭構成與人生歷練,就已經夠吸引人了。


我在閱讀途中不只一次被劇情的精采與轉折而感動,為人生的種種弔詭與奇遇而驚嘆。無論是正正經經的當作飲食回憶錄,又或者視為純粹的奇人異事富麗秀看待,天生嫩骨的表現都十分的亮眼。總之我要很瘋狂書迷腦的說句,這部作品真是文筆與內涵的完美結合呀!


開頭附的是我手上的希代版封面,市面上好買的應該是高寶版(下面那個封面)內容、翻譯都一樣只是排版有改而已。只是令人遺憾的是雖然本作在台灣應該賣得不 差,口碑評價也很好,但露絲.雷克爾第二本回憶錄蘋果慰我心(Comfort Me with Apples)卻始終沒在台灣出版。前幾年一直有傳聞說版權已被買下,但幾年過去了沒見著就是沒見著,只能默默希望時效已過,有其他出版社願意出啊。


目前台灣另外出過的作品唯有千面美食家一部,還記得當初一出我就興奮的衝到書店光速抱回家。故事描述成為紐約時報食評主筆後地位瞬間水漲船高的雷克爾,為了查訪真實與餐廳諜對諜展開喬裝生活的趣味故事。內容同樣非常好看,建議兩本都直接打包回家立刻享用吧!




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