也因為是一則則與食物相關的散文，以下心得就只針對感覺比較有話講的主題寫，當然沒特別提的也全是讓人讀得很開心的故事，喜歡這類型的讀者很推薦找來看。那麼首先就是「蛋包飯」了，因為這不是我家常做的菜色，而且說真的也不完全是我的菜，雖然覺得蛋包飯很可愛，但卻沒特別喜歡。
不過前陣子正好想起小時候的蛋包飯明明只用蛋皮包，但從某個時點開始，卻突然冒出在蕃茄醬雞肉炒飯上放半熟蛋包，切一刀蛋液滑下覆滿整團炒飯的做法，而且還儼然有股不這麼做就上不了場面的氣場。
起了疑惑後去查自家一本古老的洋食食譜，加上和噗友討論最後得出蛋包飯這料理應該來自西班牙，所以作法其實和西班牙蛋捲類似（至於那之後趕鴨子上架自己也做了蛋包飯又是另一個故事），都是煎好後倒扣到盤子上，再用布或廚房紙巾整型。更妙的是在食譜裡蕃茄醬不是必備的，只是如果想替飯上個顏色的話可以用一下而已。
不過這種事當然還是看日本人自己現身說法最準啦，從這則散文可以發現，果然舊時代的蛋包飯確實就是煎蛋皮包炒飯，雖說沒有排斥哪種做法的念頭，但正統作法因為後來發明出來的花俏料理方式，反而被瞧不起這個總讓我有點尷尬。
不過想想對於連蛋包飯不是用蕃茄醬，而是改放白醬或者濃肉汁都斥之為邪道的日式蛋包飯基本主義派的作者而言，說不定現在這種新式做法對她，根本該算是新菜色也不一定？
好了結果這篇快變成蛋包飯心得了，咳，我也很喜歡作者對國產松茸美味的描述，那種整室芬芳的形容看完真的令人十分嚮往，只是如果那個等級的松茸價格貴到作者往後都再也沒有吃過的話，想來也不是什麼可以隨便出手的餐點吧，沒關係我咖哩飯就可以了。
說到咖哩飯，就像作者提到的，每個家庭都有自己的獨特做法，等到孩子外門在出然後吃到其他地方的咖哩時，便會因各種差異而感到驚訝。這個我也很有共鳴，我家的咖哩向來都是放豬肉，所以吃到小學營養午餐用帶骨雞肉做的咖哩時，真的很不習慣。不過到底是畜肉所以還好，魚肉咖哩就真的很不是我的菜，但再怎麼說魷魚咖哩這個我絕對不行啊！
還有因為波蘿麵包的外表太可愛了媽媽又始終不買，結果讓作者對這款經典日式麵包產生某種情節，那怕後來終於吃到後反而失望，可即使不特別覺得好吃還是很愛買……我懂！不過說起波蘿麵包的話，可能是我小時候常去的麵包店做的波蘿麵包太不起眼了，現在回憶起來我根本不記得有在那家麵包店裡看過這款麵包，雖說它好像應該是存在的沒錯。
總之兒時的我喜歡的是做成棒棒糖的熱狗捲、葱花麵包、馬鈴薯沙拉餐包或者小黃瓜、熱狗加火腿捲沙拉醬餐包，甜麵包的話則唯一鍾情克里姆麵包。而且當然是台式的那種，上頭擠了一條螺旋果醬的圓形麵包，才不是日式看起來像手指虎的那個（炸）當然奶油螺旋麵包也有很誘人的時候啦。
老實說直到現在我買波蘿麵包的次數仍然不多（不知從何得知，但我自幼稚園時代就知道這是款沒有餡料的麵包，也許是在已經記不得的年紀曾經問過老闆或吃到過吧），有段時間甚至是從來沒買過。一直要到動畫灼眼的夏娜大紅特紅、女主角成天啃著波蘿麵包大稱美味，我才終於買來吃吃看，吃完後果然……嗯，這不是我的首選。
不過說是這麼說，現在推出包餡波蘿麵包的店家不在少數（還有像輔大的經典大波蘿，不過現在好像停售還是改到外面開店了的樣子），甚至還有波蘿奶酥丹麥麵包這種三重願望一次滿足，根本來自地獄麵包鋪的邪惡甜食，只能說人類的欲望沒有極限。
我也很喜歡作者以茄子來比喻小津安二郎電影的感覺，那種溫柔中又帶著淡淡哀傷的心境描寫得非常動人，儘管我和作者不同，對茄子是一直以來都很喜歡，所以沒有如此沈重的心理轉折就是。也因為這本還有的角田光代的飲食散文集今天也謝謝招待了（應該是吧）都有提到，讓我忍不住好奇開始看小津安二郎的電影，結果一試成主顧。
當然除了上述提到的部分之外，記憶的味道（いとしいたべもの）中不管是長崎蜂蜜蛋糕、水洋羹、崎陽軒燒賣便當等等等，寫心得前沒怎麼想，開寫後翻書又覺得每篇都很喜歡好想都提一下……嗯，意料之外很能讓人產生共鳴呢，我很喜歡閱讀這樣的故事。如果也喜歡類似感覺的話相當推薦一讀，是很清淡、抒壓，又有韻味的散文集。
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