2020年10月15日

高雄.小黃窩窩手作甜點

 

事情是從今年年初我有天突然超想吃草莓蛋糕開始的,基於某種變形的莫菲定律,我沒有想吃時東西就會滿坑滿谷,一旦真的想買反而遍尋不著。海綿蛋糕、鮮奶油,新鮮草莓的組合很難嗎?


微妙的難,賣蛋糕的店很多,卻不是每家店都有符合我當下渴望的草莓蛋糕。這可能跟標準會隨著真心要下手而提高有關,但反正發生的事是我那天在高雄的豔陽天底下,騎了一整天的機車都沒找到我的草莓蛋糕,而且不知道為什麼還買了不二家的芋頭蛋糕(WHY?)。


雖然想起漢神巨蛋底下的櫃幾乎都會有草莓蛋糕,但因為我在漢神巨蛋買過感覺歷經風霜的快閃店蛋糕,中看不中吃價格還特別貴,害我從此對百貨公司的蛋糕懷有資歷相關的恐懼。連帶想起小說和菓子的杏裡,百貨公司的蛋糕店店員哭著對主角說真的很想讓她吃到好吃的蛋糕,可是公司就是一直逼他們賣舊貨的情節。


咳,總之我不知道漢神巨蛋底下專櫃的蛋糕新鮮與否(近期會找時間去吃,不然好像有點冤枉她們),但在大太陽底下曬了一天之後我完全不想冒險,要吃就一定要吃到好吃的。雖然也不知道好吃的在那裡,但我相信一定存在於高雄某個角落。


離開漢神巨蛋後我往河堤社區去,想的是不曉得帕薩蒂娜有沒有草莓蛋糕,而且說不定有那家之前沒注意到的西點店會賣我的理想款。遺憾的是當我像個可疑人士一樣騎機車在社區徘徊時,因為時間已晚很多店都關了,像帕薩蒂娜就只能櫥窗購物……嗯,沒看見草莓蛋糕,我到現在也不知道帕薩蒂娜有沒有賣草莓蛋糕,但反正我最後也沒有買到草莓蛋糕。


我買到的是「用點心手作甜點」的新鮮草莓波士頓派。



 總之就是騎機車經過時我在幾年前是幾分甜的店面,看到一家很可愛、應該是甜點店的東西(欸),立刻跑去把車停好再殺過去看。門口有人正在烤雞蛋糕(後來才知道那位應該就是老闆)整個香爆,只是真的很晚了店裡只剩一個草莓波士頓派,和一整個的草莓芙蓮蛋糕。


有一位客人排在前面,讓我一直很擔心她會把東西都買走,還好大概對方想吃的是其他款所以又閒晃到店內另外一邊。終於換我站到櫃台前,二話不說馬上買下草莓波士頓派,雖然不是理想中很可愛的草莓蛋糕,但是海綿蛋糕、鮮奶油和新鮮草莓的三元素全部俱備,重點是看起來很好吃,而且這家店的氛圍我喜歡。


其實我也考慮過要不要把最後那一整個芙蓮蛋糕掃回家,但早上才剛買了一條芋頭蛋糕,加上當時其實馬上就要回異世界了,幾經掙扎最終還是沒買……說真的,等回家吃了那個草莓波士頓派,我悲憤到只差沒撞牆壁痛罵自己,為什麼不把芙蓮蛋糕也掃回家為什麼。


超.好.吃的啊啊啊!


並不是因為那邊很特別才好吃,而該說是每件事都做對了所以好吃。海綿蛋糕香氣十足溼潤鬆軟得剛剛好,鮮奶油因為我是很難被脂肪膩到的體質,所以純粹舔得很開心,草莓甜中帶酸給人清爽的感覺,沒有那個地方很特別,但每方面都有高水準表現的優秀之作……我為什麼沒把那個芙蓮蛋糕掃回家為什麼!!!???

 

當下自我感覺就是那隻企鵝,還沒得買。



因為實在太好吃了忍不住發了噗浪灑花,還找那家店的FB來看,結果……什麼,這家店再過三天就要關了!?為什麼,難道我不只追蹤部落格就會停更,就連買蛋糕都會!?天啊這蛋糕實在太好吃了,以後吃不到怎麼辦,吃不到怎麼辦!!!???


就這樣,不得不回歸異世界打拼的我開始變成老闆FB的stalker,店什麼時候會重開,我召喚妳回來!然後?嗯,然後老闆就重開了,店名回到之前擺攤時候的「小黃窩窩」,我也從此開始過著在FB頁面上看見高雄在地人都可以開心預購商品,自己卻身在遠方完全吃不到的悲屈年月 ~(欸)


可能是失去過一次所以讓人更加珍惜吧,雖然很擔心經營狀況,但現在感覺穩穩的。之前因故發生大訂單突然被取消的狀況時,老闆在網上一呼那些蛋糕馬上就被搶訂光光,嗯……要不是我人在異世界,我也想搶啊啊啊啊啊!老闆一直推出各種數量有限的新款,有好多款我都沒能吃到好想吃啊啊啊!!!



 

咳,也因為這樣當我回到高雄以後,自然立刻找時間上門光顧,雖然到的時間還是略晚,不過也有了比上次多更多的選擇(話說因為我拍照技術悲劇,所以很好吃的草莓波士頓派也被我拍得馬馬虎虎,這回叫我妹拍,拍得好多了)。



這款已經看著FB流口水心動很久的蛋糕三明治終於被我買到。天啊,用蛋糕當麵包怎麼可以如此清爽?適度的甜味加上白醬、洋芋、起士、生菜,吃起來鹹鹹甜甜還脆脆,口感非常溼潤但絕不軟爛,真的是款完全顛覆我對鹹蛋糕印象的巧妙之作。


 

水蜜桃波士頓派和之前吃過的草莓波士頓派一樣,蛋糕體與鮮奶油的表現還是很棒,與水蜜桃溫潤的甜蜜搭在一起非常動人。



 

藍莓派這個其實我沒有特別喜歡吃藍莓,不過還是很外貌協會的被外表吸引。藍莓很甜(講啥廢話)、派皮雖然冰過但還是比期待的酥,內餡……實在太久我有點忘記味道了,只記得是好吃的味道 ~(欸,妳這好像是在寫食記吧?)

 


 

這個則是我在店裡隨手抓的小布點,看起來很像台式馬卡龍(奶油球)的精緻版,因為看見當下馬上感覺到好吃的氣場所以馬上抓一盒。實際上真的好吃,蛋糕體表皮微酥,內裡蓬鬆而且甜得剛剛好,重點是很能展現麵粉與蛋的香氣,然後鮮奶油餡……


就說了鮮奶油是膩不到我的,打得微硬的鮮奶油夾心帶來不同的口感,整體搭配起來,嗯,很難形容,讓我再吃一個、再一個,哇哈哈我就是秋風掃落夜的秋風啦 ~(以上是一個吃糖吃到興奮的人請不要看她)

 




接下來兩款是後來三訪時買的,檸檬塔的平衡感很棒,和一般常常是厚厚一層的檸檬餡不同。小黃窩窩的檸檬餡只有薄薄一層,不過因為夠酸於是和裡面的杏仁蛋糕體達成良好平衡,吃起來頗有清爽的感覺。而酥脆的塔皮則提供了口感的變化,整體而言是一個很有店家特色又有著充足檸檬味的甜點。

 


蒙布朗栗子塔也是很小黃窩窩的作法,酥脆的薄塔皮、杏仁蛋糕體內餡、薄薄一層的鮮奶油和滿滿的擠花栗子泥。杏仁蛋糕體溼潤微甜,真材實料的栗子泥香氣十足,中間一層薄薄的鮮奶油更是畫龍點睛。


這款無論味道還是口感都相當豐潤,控制得當的甜度也避免了生膩的可能。乍看之下很樸實,吃起來令人意外驚豔。老實說蒙布朗不是我會優先選擇的甜點款式,純粹是抱著試看看的心情買的,沒想到意外讓我非常滿意。


咳,總之就是水準很不錯,而且老闆也很有心的店,雖然因為人在異世界購買的機會不多,但還是希望這家店能長久的經營下去,如果能變成像我很喜歡的東京Tea & Cake Grace那樣長久經營的在地店家的話就太好啦!(記得之前去朝聖的結果……我想住在店裡面,天啊那個茶那個蛋糕還實惠的價格,我要哭了,至今魂牽夢縈)



最後,店內座位不多不過仍可內用、也提供飲料與餐點,但基本上仍以糕點外帶為主。我自己還沒內用過,之後也許會找機會也許不會,但絕對會繼續外帶各種甜點。



小黃窩窩手作甜點
FB:https://www.facebook.com/wowocake/
地址:高雄市三民區明哲路24號
電話:0975 759 681
營業時間原則是中午十二點到晚上七點,當日是否營業請至FB或直接電話確認。


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