其實想寫這篇文章很久了,但我是個沒契機或衝動就沒心情辦事的人,所以直到看見台灣糕餅五十味這本書的徵文活動才確定要寫。個人對這本書還蠻有興趣的,本來就有意思要收,但旣然有活動又有梗,那就參加啦(有興趣的人也一起來吧)。
在本來就沒愛的情況下(做成那樣要叫人喜歡也很為難啦),又碰上童年時代異常討厭紅豆的我,曾在某家以愛為名的暗黑幼稚園裡被威逼吃下不少BI ~ ,留下許多邊吐邊吃之辛酸回憶的緣故,因此個人對這種點心的看法曾經只有深惡痛絕足以形容 ~(抹淚,試問把幼稚園當監獄對孩子的未來真的好嗎?)
不過以上這個印象在我吃到奶油口味的紅豆餅後就些微改觀了(小孩子真好騙),雖然往後我還是對這種甜點沒啥愛,但起碼不會排拆。只是也因為真的沒什麼愛,所以我從來不會主動去買紅豆餅,看見也沒有食欲。
雖然此類甜食在往後歲月裡以三級跳的方式進化,從古早時代的紅豆、奶油唯二款,到後來什麼餡都有,甚至蛋糕餅皮、特殊口味麵糊、起司、麻薯夾心都開發出來了,個人依舊毫無興趣可言。畢竟所謂天下美食千萬種,何苦在無愛物上蹉跎每日卡路里攝取量?
那這樣的我究竟是怎麼碰上心中最好吃與最難吃的紅豆餅呢?
說來話長,其實我活到目前為止碰過最好吃與最難吃的紅豆餅,乃是出自同一人之手。那是位在某菜市場前擺攤的普通老阿伯,大大地紅豆餅三字與各式口味標示在透明塑膠櫃外側,常見的不繡鋼台面與散發著熱氣的圓型鐵盤,簡單的攤子本身就跟主人一樣普通。
說起這家常態模式下的紅豆餅,味道不過普通爾爾。平凡的麵皮,無奇的餡料,總而言之就是沒特色。要真想知曉味道如何,那只要在路邊隨便找家攤子買上幾塊,有百分之九十以上的機率可以吃到味道誤差不超過0.05的「大眾手工規格品」。
要說這家有什麼特別的地方讓人一買再買,就是那詭異的計價方式了,對一個充滿歐巴桑的家庭而言,這真的是唯一理由。該家紅豆餅攤官方訂價是三個十元,但總是滿帶笑容的熱情阿伯卻會在你買二十元時給十個,三十元時給十五個,最高記錄是某回五十元換回了滿滿一袋三十二個不同口味的紅豆餅。
就算是在物價天堂高雄,這種讓人不知成本何在的買賣模式也頗令人驚嘆。在不清楚對方家世背景的情況下,我們也只能猜測或許在阿伯那滄桑外表下,隱藏的其實是顆賣興趣的悠閒心吧?
最早發現這家攤子的是我老爸,然後他也是我們家中最忠貞的阿伯紅豆餅支持者。由於真的很划算,外帶點做善事心情的緣故,所以有陣子每逢下午,我家就會出現一大袋熱騰騰的紅豆餅。
但老實說,那個份量真的……太驚人了啦!
每次都是十、二十塊甚至更多,對無愛的我和胃口小的老妹真的很痛苦(老媽的話,她雖沒很愛但好像也不排斥)。偏偏老爸總是一臉興奮的模樣(心機?)讓我們不忍拒絕,只能自己努力想辦法吃慢一點,看能不能多拖過幾輪這樣……(沒辦法,家裡除了我每個都是快食王,想慢也慢不了)
於是在這種上下交相愛的慘痛模式建立起來後,我家開始出現一種表面近似大鳥餵食小鳥搶食的溫馨畫面,裡真相則為年終盤點時努力消耗配給庫存品的公務員作業景象。每回紅豆餅一到府,就開始分配各人基本量,吞食完畢後如還有剩,就得視孝順心意多寡,增加展露笑容伸出顫抖手掌取食的次數。
這真的很痛苦啊!(大囧)
更別提,阿伯紅豆餅的品質開始下滑了!
是的,原本還稱得上普通的水準,到後來表現變得越來越低落。紅豆餡吃起來像有淡淡紅豆味道的糨糊,奶油口味則根本就是糨糊!更別提花生口味變成一團團的花生砂糖塊,竽頭口味像是加了香料的太白粉糊,原本還算好吃的黑胡椒蘿蔔絲口味甚至變成看到鬼的「蘿蔔絲黑胡椒」口味……
更別提……阿伯你根本沒放油吧?麵餅感覺是用燙而不是煎的,淡淡的淺黃色表面還有一顆顆大氣泡的殘留痕跡,摸起來軟溜溜直叫人懷疑成分是不是橡膠。明明應該是圓柱型的東西可以弄到不規則型,光是賣相就足以讓它直接被打入十八層地獄!
弄到後來,跟以上這些問題相較,甜得很噁心變成只是小事而已……阿伯,賣吃的不是把材料弄熟就好啊!(大囧)隨著阿伯的紅豆餅越做越難吃,上述的家庭例行工事也就越來越恐怖,到後來甚至形成午間障礙。每回都必須自動播放非洲小孩沒得吃之腦內存檔照片專輯,才有辦法吞下去。
但俗話說當妳看見地獄時,天堂也就不遠了(有這種俗話?)就在我繼幼稚園後即將再次罹患紅豆餅恐懼症時,天籟來臨了!那是某回全家出遊的事,在知道老爸又特意經過攤子想買紅豆餅的那個當下,我一度認真考慮跳車。
看著阿伯滿臉笑容大方給貨的模樣,我突然有股衝動想用他脖子上的毛巾創造社會版頭條……總之當時我確實曾在某個短暫瞬間頓悟,為啥名偵探柯南用那種鼻屎動機也可以騙錢騙那麼久……
不過在我看見那袋紅豆餅後,一切全都不同了!沒錯,那是光從外表就可以看出的不同,正常的外皮顏色,正常的大小,這是正常的紅豆餅啊,我眼淚都要掉下來了啊啊啊!(是的,當時我的精神狀況已經被荼毒到這種地步了)
一口咬下去,酥脆外皮與美味餡料的組合立刻在我嘴裡顯示了什麼叫黃金比例,有瞬間我好像看見一道光從天上照下來,耳邊還響起不存在於世間的神妙交響曲!很簡單,很樸實,但是超好吃,阿伯只要有心你也是辦得到的啊!
我想,我這輩子再也吃不到那麼讚的紅豆餅了吧?
畢竟這可是在買了三四十次以上的無言紅豆餅後,終於碰上的天籟紅豆餅!(嘆)當然,這邊不是說我再也吃不到好吃的紅豆餅,而是時間會美化記憶,那烙在我舌上的滋味應該是無法重現與超越了。
此外,這個推測跟我沒啥愛所以之前從來沒有,以後更不會認真去尋找好吃紅豆餅也有關係啦 ~(擺手)不過我想也有人會說,旣然如此妳就再買啊,反正只是不好吃而已,旣然好起來這麼讚,那多忍耐幾回總可以再碰上吧?
但關於這個嘛,我只能給個否定的答案,管他好吃的那回再好吃,阿伯紅豆餅我都不可能再買了,因為……
阿伯!!!
臭酸的東西不可以拿出來賣啦,你的紅豆餅太危險了!(皿)
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但老實說,那個份量真的……太驚人了啦!
每次都是十、二十塊甚至更多,對無愛的我和胃口小的老妹真的很痛苦(老媽的話,她雖沒很愛但好像也不排斥)。偏偏老爸總是一臉興奮的模樣(心機?)讓我們不忍拒絕,只能自己努力想辦法吃慢一點,看能不能多拖過幾輪這樣……(沒辦法,家裡除了我每個都是快食王,想慢也慢不了)
於是在這種上下交相愛的慘痛模式建立起來後,我家開始出現一種表面近似大鳥餵食小鳥搶食的溫馨畫面,裡真相則為年終盤點時努力消耗配給庫存品的公務員作業景象。每回紅豆餅一到府,就開始分配各人基本量,吞食完畢後如還有剩,就得視孝順心意多寡,增加展露笑容伸出顫抖手掌取食的次數。
這真的很痛苦啊!(大囧)
更別提,阿伯紅豆餅的品質開始下滑了!
是的,原本還稱得上普通的水準,到後來表現變得越來越低落。紅豆餡吃起來像有淡淡紅豆味道的糨糊,奶油口味則根本就是糨糊!更別提花生口味變成一團團的花生砂糖塊,竽頭口味像是加了香料的太白粉糊,原本還算好吃的黑胡椒蘿蔔絲口味甚至變成看到鬼的「蘿蔔絲黑胡椒」口味……
更別提……阿伯你根本沒放油吧?麵餅感覺是用燙而不是煎的,淡淡的淺黃色表面還有一顆顆大氣泡的殘留痕跡,摸起來軟溜溜直叫人懷疑成分是不是橡膠。明明應該是圓柱型的東西可以弄到不規則型,光是賣相就足以讓它直接被打入十八層地獄!
弄到後來,跟以上這些問題相較,甜得很噁心變成只是小事而已……阿伯,賣吃的不是把材料弄熟就好啊!(大囧)隨著阿伯的紅豆餅越做越難吃,上述的家庭例行工事也就越來越恐怖,到後來甚至形成午間障礙。每回都必須自動播放非洲小孩沒得吃之腦內存檔照片專輯,才有辦法吞下去。
但俗話說當妳看見地獄時,天堂也就不遠了(有這種俗話?)就在我繼幼稚園後即將再次罹患紅豆餅恐懼症時,天籟來臨了!那是某回全家出遊的事,在知道老爸又特意經過攤子想買紅豆餅的那個當下,我一度認真考慮跳車。
看著阿伯滿臉笑容大方給貨的模樣,我突然有股衝動想用他脖子上的毛巾創造社會版頭條……總之當時我確實曾在某個短暫瞬間頓悟,為啥名偵探柯南用那種鼻屎動機也可以騙錢騙那麼久……
不過在我看見那袋紅豆餅後,一切全都不同了!沒錯,那是光從外表就可以看出的不同,正常的外皮顏色,正常的大小,這是正常的紅豆餅啊,我眼淚都要掉下來了啊啊啊!(是的,當時我的精神狀況已經被荼毒到這種地步了)
一口咬下去,酥脆外皮與美味餡料的組合立刻在我嘴裡顯示了什麼叫黃金比例,有瞬間我好像看見一道光從天上照下來,耳邊還響起不存在於世間的神妙交響曲!很簡單,很樸實,但是超好吃,阿伯只要有心你也是辦得到的啊!
我想,我這輩子再也吃不到那麼讚的紅豆餅了吧?
畢竟這可是在買了三四十次以上的無言紅豆餅後,終於碰上的天籟紅豆餅!(嘆)當然,這邊不是說我再也吃不到好吃的紅豆餅,而是時間會美化記憶,那烙在我舌上的滋味應該是無法重現與超越了。
此外,這個推測跟我沒啥愛所以之前從來沒有,以後更不會認真去尋找好吃紅豆餅也有關係啦 ~(擺手)不過我想也有人會說,旣然如此妳就再買啊,反正只是不好吃而已,旣然好起來這麼讚,那多忍耐幾回總可以再碰上吧?
但關於這個嘛,我只能給個否定的答案,管他好吃的那回再好吃,阿伯紅豆餅我都不可能再買了,因為……
阿伯!!!
臭酸的東西不可以拿出來賣啦,你的紅豆餅太危險了!(皿)
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