我不確定旅遊頻道當時引進台灣了沒有，但可以確定的是沒在電視上看過（不然以節目調性之合胃口這點看來，我應該會黏在這頻道前面 XD）於是初次認識這位作家就是看他的傳記。但老實說實在是太久以前看的了，所以事到如今我對那兩本書的內容已經沒剩多少印象。
中間雖然還是有持續買他的散文集，但因為已經開始買書回家儲的不歸路所以……一直到最近和老妹聊起天來，才臨時興趣打開這本來看 ~（她的話是先從電視節目波登不設限認識，覺得這歐吉桑真帥，於是就被我推坑廚房機密檔案了 XD）
其實這本就是很單純的散文集，沒有明確的主題與編排，我不清楚也懶得查但說不定有部分（甚至絕大部分？）是邀稿來著？反正喜歡波登作品的讀者，大概都可以體會這樣的感覺：我就是喜歡他寫事情的方式，或許觀點不一定相同甚至差距極大，但就是對他碎碎念的方式有愛。
（附帶一提，書中對奇愛博士（Dr. Strangelove or: How I Learned to Stop Worrying and Love the Bomb）的描述太好笑了：讓孩子知道世界肯定會因為核子災難而迅速結束，並且當這種事情真的發生時，還會很好笑 <- 本片五萬顆星推薦中，對紅氣球(The Red Balloon)和父親離家時（OldYeller）的形容也超好笑）。
喜歡這個人？嗯，我不太確定，但我喜歡他討論事情的口吻和態度。很爽快、很明確地闡述想法，有點自戀卻也不忘記自我質疑與檢討，有點世故又不會太世故，原則上是個有弱點但討喜的好人。
閱讀時感觸最深刻的是，寫半生不熟（Medium Raw:A Bloody Valentine to the World of Foodand the People Who Cook）的這個人終究年過半百了，他已經事業有成很久，和當初變得十分不同，自然也沒辦法繼續維持當年那種極度憤世嫉俗的態度。成功讓他變得圓滑、隨之 而來的效應則改變了許多事。
這部分在回顧過往的篇章中特別明顯，簡單說就是回不去了也不想回去，但如今想起來還是有點感傷。那種生活與工作曾令他相當痛苦，而且當時確實難以想像自己有脫身的一天。但誰想得到，寫了本以為賣不出去的書後竟然鹹魚大翻身，直到現在都還是名利雙收的餐飲界人士。
於是回憶美化了往昔的某些事，那些痛苦與混亂上了柔焦，一方面感受到能遠離那一切的幸運，另一方面也……嗯，人真的是很矛盾的動物。我喜歡閱讀這些與回憶 有關、作者以新角度回顧過往經驗的文章。字裡行間辛辣幽默，但除此之外也有股淡淡的寂寞與慶幸。那種歲月流逝所帶來的改變，總是很動人的。
但無論年紀如何增長有些本質依舊不會改變，波登仍是個十分尖銳、情緒遠遠跑在理智之前的人。也因為這樣所以看他罵人當然爽，評論起廚師與食評獨倒又有味。拜台灣現在引進了很多美國節目所賜，波登批評的人物與現象有注意這一塊的台灣讀者應該都不陌生。
就算有點陌生……不用擔心，文章本身要不把那位人物介紹得很清楚，要不就是光看他罵人就很有趣，比如他念起愛莉絲．華特斯（Alice Waters）的方式真的太有趣了，酸得恰到好處、實在卻又不失公道。然後提到自己準備滿滿要在對談中修理她，結果這位老太太一來就熱情親切地握著他的 手，於是一瞬間軟掉完全修理不下去……好凡人，但也很可愛。
（至於另一位食評家亞倫．瑞奇曼，看完解釋與說明，我真的覺得他活該被修理。至於他評傑米．奧利佛（Jamie Oliver）的角度我和我妹都很認同，他為了英國與美國學童營養午餐的努力真的有目共睹，而且，確實，他真的可以不用幹這件事的）
我想喜歡波登的人大概一早讀完或預備要讀了，大概也不需要我的推薦。至於對他一無所知的人嘛，嗯，這是本有趣的飲食散文集，充滿了各種人生經驗與社會現象 （外帶餐飲流行趨勢的新聞與人物訪談）就算對食物沒有興趣，也還是可以讀得很開心。真的不確定，就到書店去翻個一章看看吧，如果覺得對胃口，那大概他全部 的散文集都可以順便帶回家了這樣 ~ XD
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