2010年11月13日

歡迎進入Grace西點紅茶時間

會買下這本書,那看起來很有「來頭」的文案介紹絕對功不可沒。什麼日本復刊網站投票率極高,最後復刊成功啦、拍賣網站上超高價甚至有行無市啦、內容評價很好、圖書館借過後超想要拜託重出等等……喔喔喔,特別是最後這個,我超能體會這種心情的啦!


好奇心油然而生,加上新版封面也誘人,所以沒想太多就敗了。然後這本其實是食譜,是由老闆娘樋口浩子以她開設的Grace這家老牌茶點專賣店內,所販售的各式西點與茶類為依據所撰寫的食譜。內容包括十九種蛋糕、派、五種磅蛋糕、八種餅乾,以及十一種特調茶飲的製作方式。



以食譜的量而言不算多,但因為都是作者親自試驗、改良多次後,再毫無藏私的(剩下的都是技術問題)將個人經驗記錄並分享,所以還是蠻有價值的。至於很多人 評論的「很好用」這點,因為我不下廚所以也不清楚。但以廚房傻瓜的角度出發(由本人出馬好有說服力喔)我得說本書並不是那種手把手的詳盡教學書,而是比較 進階一點的。


雖說看得出過程還是儘可能在交待,但礙於篇幅確實沒辦法把每個步驟都講解得一清二楚。而且那些甜點感覺都是想做得好也沒那麼容易的款式,是故我想如果真的 要照歡迎進入Grace西點紅茶時間的食譜來烘焙,恐怕基礎和經驗還是不能少。意思就是……跟我一樣笨手笨腳的話就算了,什麼,這樣大家都可以上了?(眼 神死)


總之大家應該都知道了,我才不會為了做菜去買食譜呢!(得意什麼)對我來說本書最吸引人的地方,除去照片(誠實貌)就是裡頭那些簡短的介紹、回憶與經驗分享了。當然本體終究是食譜所以那些文章的量也不太多,但每次讀到時卻都給我一種很溫暖的感覺。


像是最初的那篇,某位客人最初是獨自前來,接著和女朋友一同光顧。不久後女朋友一陣子沒見,再出現時懷了孕,再隔段時間兩人抱著小寶寶一同上門了。時光攸 攸,寶寶長大了,終於也漸漸來到可以自己坐在椅子上吃蛋糕的年紀,而此時爸媽手上多了個小寶寶啦 ~(不要來跟我尖叫說食譜也有劇透問題,不管我不依,我一定要透 < - 是怎樣?)


書中諸如此類的敘述十分動人,簡單的文字包含淡淡溫情。或許我就是因為喜歡這種彷彿午後暖陽般的幸福感,才會抱著如此興奮的心情去讀一本食譜吧。無論是對 某樣西點的往日回憶、因為一塊蛋糕衍生出的種種心情。實驗的過程、準備時的麻煩、營業上的考慮等等,全都是些小事,但也正因此能看見GRACE的用心,以 及其能成為名店的理由。


閱讀途中我不時興起強烈的欲望,將來一定要找機會到日本光顧這家店,不顧旁人的眼光把所有糕點全部吃一次啊!草莓派、奶油乳酪蛋糕、西洋梨派、卡士達蛋 糕、紅茶戚風蛋糕、白桃慕絲、香橙蛋糕,數都數不完,我每種都好想吃啊!(只是我可以葡萄柚派不要葡萄柚嗎?派皮搭檸檬卡士達就好 <- 偏食鬼)


我想吃的心情之熱烈,都熊熊燃燒到突然間發現正在讀的東西,理論上應該叫食譜時,都忍不住對自己啞然而笑的程度。說真的,歡迎進入Grace西點紅茶時間這本書完全是寫作食譜、念作推廣啊!最好有人看完不想去吃的啦,那照片太太太誘人啦!


總之,這是本帶著一點點故事性的食譜,不論是文字還是食譜都有其吸引人之處,照片精美到讓人想突破二次元的限制,看著看著都會忍不住竊笑(是怎樣?)啊, 忘記提的還有那十一種特調紅茶的製作方式,另外作者也交待了她的泡茶手法與針對不同茶葉的時間。喜歡喝茶的話這部分蠻值得參考的,對我而言是收得很高興的 一本食譜。


歡迎進入Grace西點紅茶時間!



PS. 台灣新舊版封面不同,我只能說草莓的殺傷力果然MAX,超恐怖的……




如果是這個封面,購買欲望也低MAX說(爆)




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