2014年3月8日

肉桂卷與豬肝醬:丹麥挪威的美味驚豔

雖然原則上比較喜歡文字多的書,但有時還是會想(或有需要)看照片。在書店看見這本就覺得好想看喔,因為裡面有滿滿的美食圖片,看了就覺得很治癒。而且也拍了不少裝潢和建築,感覺蠻適合拿來累積構圖的靈感 ~(掩面)


書名就描述得很清楚了,是作者森百合子簡略介紹丹麥、挪威等北歐飲食風情畫的旅遊書。只有一百四十多頁,文字量不多,絕大多數都是照片,想也知道不可能深入到那裡去。不過也因為這樣所以功能性很重,主打店家資訊與民情介紹,加上薄所以拎著去旅行應該也蠻好用的(如果目標主要是吃吃吃的話啦)。


全書大致分成三部分,主要是丹麥(然後因為搭車三十分鐘就可以到,所以也小小介紹了瑞典第三大城馬爾默)、挪威,以及北歐特殊節慶集會等等。整體給人豐富熱鬧的感覺,雖說快速翻完難免走馬看花,不過拿來當純消遣讀完倒也蠻愉快的(滿滿的食物,口桀口桀)。


店家資訊以咖啡廳、蛋糕店、烘焙坊、餐廳、以及酒館為主。滿滿的精品咖啡店說明了北歐人真的很重視咖啡,只是說我沒特別喜歡這種飲料所以感覺還好。最吸引我的果然還是蛋糕、麵包、脆皮烤豬和單層三明治啊啊啊!(好多 <- 滾來滾去)


照片看起來好好吃喔,我真的很愛丹麥麵包啊!(雖然日常中很少吃啦,想想我已經三年以上沒吃丹麥麵包了,卻因為這本書在一週內吃了三個。還碰上有店家的草 莓丹麥這回去是一整顆草莓,下回再去變三塊切片……還好我早買!)另外單層三明治也是我的菜啊!(或者該說料放滿滿的三明治都是我的菜)


更重要的是脆皮烤豬……該怎麼說呢,太甜或太油的東西我都怕,但只要別油得太誇張,我都會滿心開小花啊啊啊 ~(反而對糖分我的容忍度很低囧)所以我看著那滿滿的脆皮烤豬照片,就覺得好治癒喔 ~(這輩子都無法成為素食者的人)


相較於丹麥,挪威的飲食原則上也差不多(反正北歐就滿滿奶製品)。大多有重覆,特別拿出來介紹的是馬鈴薯煎餅、各式各樣的甜麵包與全麥雜糧麵包。感覺比 較沒那麼花俏(應該說,丹麥麵包是花俏過頭了 <- 熱量也是)但要把人養胖還是很容易,畢竟滿滿的甜麵包和派餅啊。


除了店家介紹外,作者也提及當地流行的超市、常見食品及品牌,像丹麥知名的有機商品超市Irma,挪威的農夫市集、聖誕市集(蘋果雞蛋糕和檸檬曲奇,嗚呼呼我不行了)、兩國巧克力品牌、北歐民眾餐桌必備品項、知名餐具品牌、包括生命之水在內的各式酒種等等等。老實說這麼簡略地介紹了一大堆東西,身為讀者如我完全是流水般看過去,湊個熱鬧而已。


不過店家看起來都很可愛,餐點照片更迷人(因為不可愛不好吃的店也不會拿來入鏡吧,笑)。以開讀前的期待「我想看很多食物的照片」這點,倒還蠻符合我需求的,有時候就是會想看這類型的書嘛。


然後感覺有幫助的還重要餐飲單字對照,雖說在哥本哈根和奧斯陸英語原則都是通的,但離開首都圈後溝通依舊是個麻煩。所以有這種對照表的話,最糟就是書湊到人家鼻子底下,伸手指單字搭配淚流滿面吧?(到底是什麼情況啊這個!)


簡而言之就是不深入但有用的感覺,又如果像我一樣暫時只打算看照片的話……嗯,就另種意義上而言確實也非常實用,我肚子餓了 ~(一秒)反正就休閒消遣看熱鬧的小書,有興趣的話應該也能帶來短暫的愉悅時光。



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