elish的蘇哈地

翻開本書第一篇，首先是作者阿川佐和子追憶其父阿川弘之如何執著於吃的敘述，「一想到死前還能吃幾頓飯，就連一次也不想吃到難吃的東西」。完全可以理解，不要說死前幾頓飯了，每天的熱量扣打如果不慎浪費在讓人翻白眼的味道上往往令人煩躁。 這樣的開場不免令人想起同樣有個知名作家之父的幸田文筆下...

還記得這本書剛出那時是在哪家書店看見的，還有當時在幹什麼。會這麼開頭是因為原想解釋過了那麼久才讀的理由，但想想也沒啥好講的。吃的全球史是三小本一套的飲食史，雖然作者不同不過心得堆一起。 漢堡（Hamburger: A Global History）這本作者是Andrew F. S...

收砂古玉緒這本食譜時沒想太多，實際翻開發現比想像有趣。當然我承認這個有趣不是指感覺很好吃的那種有趣，首先我不是真的很愛甜點的人，再來是東西方的傳統糕點大都不合我口味，沒辦法，還是比較喜歡輕飄飄的東西。 不過哪怕不會想吃，純觀賞我總是很感興趣，或者應該說超感興趣，而且我偏好有梗的食...

這本散文集由作家平松洋子在美食雜誌dancyu的連載集結而成，每篇短文都搭配生活照，主題皆是從某種物品或概念出發來談個人的經驗與想法。老實說我是被帶有傳統麵包店味道的葡萄乾吐司封面照所惑，忍不住默默讀完。 這類型的散文集雖然看得時候流暢愉快，但寫心得時卻總相當困擾。現在還記得這份...

看主題就決定要看這本，只是讀起來比想像中累，理由下收。百年早餐史是歷史學者克里斯穹‧葛塔魯（Christian Grataloup）以早餐作為主題寫成的作品，閱讀前我期待是像 饞：貪吃的歷史 那樣，從文化與歷史角度深入探討獨立主題，如果還能兼具地理與經濟面探討就更好了。 本書當然...

不曉得有多少人跟我一樣，不管手上的書究竟好不好看，只要字裡行間出現食物與用餐的描寫，沒問題，氣力一百，可以再撐五十頁！總之沒錯我就這麼單純，所以看到沃爾特‧李維（Walter Levy）這本時，我的菜！ 當然這本實際談的並非野餐的歷史，而是探討Picnic這個英文單字的來源與演變...

三位熱愛炸豬排的美食家山本益博、Mackey牧元與河田剛，每星期都吃一次。隔雙周在網路召開會議品評吃過的豬排店，並把品評結果集結成書，老實說我邊讀邊想到底為什麼要看這個。 沒錯，雖然包含各種企畫和主題，不過東京豬排會議這本書仍是豬排店鑑賞專誌。這自然會引發兩點尷尬，一是餐廳資訊變...

看過幸田文小 說改編成的電影流逝 後，對其作品充滿好奇。她一生出版過許多書籍，廚房記是她同為作家的孫女青木玉自其出版品中選編的合輯。內容除了一則短篇小說外整體以飲食散文為主，完全命中我的偏好。 儘管想從更獨立的角度來介紹本書，可有些作家與另一位作家的人生連結得如此緊密，以至於要談...

蜜莉安偽造餐飲旅館學校的畢業證書，假裝自己在麗池酒店的廚房工作過，成功獲得銀行貸款，準備在巴黎開餐廳。雖然資格是假的，但她確實能煮，儘管捉襟見肘、缺乏適當的進貨管道，不懂如何精算成本且人力不足，外帶只能克難的住在餐廳裡。不過，吃我吧，她渴望能透過販賣精心烹煮的佳餚來創造，嗯，什麼...

凱瑟琳．弗林（Kathleen Flinn）的 巴黎藍帶廚藝學校日記 對我來說，是個有意思但沒特別喜歡的故事。所以知道有續作但一直沒動念想看，不過偶然一個好奇讓我發現這本談的是作者嘗試透過烹飪教學，改善他人飲食習慣的故事……欸，這個是我的菜？ 話說雖然作者第一本書非常暢銷，卻依舊...

這本可說是無限接近企畫活動的食譜？作者是辰巳出版株式会社，實際上也走團隊合作採訪路線。之所以想讀，在於我有很多喜歡看勝過吃的東西，比如複雜精巧的華麗蛋糕，視覺效果豐富的鐵盒餅乾，或者像這本的主題法式吐司，熟的布丁狗超可愛！（住口） 會這樣一來是我喜歡甜食但不是真愛，也因為不是真愛...

書名剛開始讓我以為是開麵包車巡迴日本，又或者到處旅行尋找好吃麵包店之類的故事，不過其實是創業的心路歷程。作者塚本久美原本是一般上班族，後來下定決心成為麵包師傅，修業結束之後更自行開店。店的名字叫ヒヨリブロート（HIYORI BROT），經營方式十分特別，是每個月依「月亮圓缺」來跑...

當初在讀冊滿額贈書清單中選了這本，沒想到比同一批買的書還好看（欸）好吧，這麼說有點太誇張，但反正和書的緣分很難預料。只看書名我原本以為是作家開餐廳的故事，不過其實是作家兼資深編輯嵐山光三郎的散文集，主題是日本知名作家與其有愛料理店的故事。 就像夏目潄石喜歡的西餐廳松榮亭，又或者遠...

當初想著這本應該很適合睡前讀，結果開場作者先衝去給車撞，再警告讀者把保鮮膜丟進烤箱，加熱到180度會很恐怖，請不要這樣因為她試過。又表示用手持電動攪拌器要小心，她差點打掉自己一節手指……未免太刺激了吧。 我習慣的食譜作家大抵嘗試說服讀者一切都在掌握中，所以請安心的前進廚房。然而本...

在看 沙丘第四集神帝 時，受夠了雷托二世的碎碎念，決定看個飲食散文集轉換一下心情。隨手抓了牙醫作家柏井壽這本書，結果開讀之後感覺還是在看男人的碎碎念……好吧，起碼這本輕薄短小，一下子就看完了。 我沒讀過柏井壽在台灣最有名的鴨川食堂（想想這就是那種有想過要看，但始終沒真的拿起來看的...

飲食散文是我很愛看但不怎麼想寫的類型，寫不寫得出能看的東西是個殘酷問題，但不考驗靈魂的話，這對我來說其實跟乙女向作品類似，閱讀的目標純粹是放鬆和享受，那當然是要看別人寫才愉悅啊！！！（很重要，所以得放三個驚嘆號） 然後我的防守範圍很廣，那怕是談如何寫作飲食題材的本書也OK，倒不如...

每隔一段時間就會想看點與吃有關的描述，所以發現前雜誌編輯的自由撰稿人若菜晃子這本隨筆馬上想讀。甘味食堂這詞其實是作者自己發明的，沒有很明確的定義，而是一種感覺與氛圍。 就我的理解，大概就是古早味、有簡單座位可內用的日本傳統甜點店。商品主要是傳統和菓子，內用菜單常見品項則有各式丸子...

我蠻喜歡讀散文集的，但常常覺得心得很難寫，重點是寫了也沒什麼人要看（爆）可更尷尬的是如果不寫，那過一陣子以後完全忘記自己究竟看過什麼，也是很可能會發生的事，所以……總想著就算腦袋一片空白也要寫。 以回憶錄「我愛過的那個時代」知名的川本三郎，是曾擔任新聞記者的自由文字工作者。194...

雖然先讀完的是 肉桂卷與豬肝醬 ，但這本才是森百合子這個北歐美食介紹書系列的第一本。不過短期內連寫兩本內容相近的書籍，果然文章內容的重覆程度很容易高到令人苦惱。不過沒關係，隔久一點再貼就好了 ~（怎樣，有沒有真的隔非常久 <- 喂） 這年頭都流行在書名就直接把事情講清楚，所...

因為Netflix的美食不美認識了主廚張錫鎬（David Chang），儘管從頭到尾都不知道這人的餐廳走什麼路線，做菜風格又是什麼，但那是好看的節目。所以發現回憶錄上市時，嗯，一定要看，畢竟我本來就超愛看飲食類書籍了。 當然翻開會發現這是作者非常不想承認是回憶錄，努力想凹其實是創...