愛麗絲吃遍仙境的創作初衷，起於「一本食譜書要是沒有故事、沒有插圖，也沒有照片和食譜，這本書有什麼用呢？」這樣頗愛麗絲的想法。所以皮耶‧拉米艾爾 （Pierre A. Lamielle）邀來友人茱莉‧羅森達爾（Julie Van Rosendaal），決定創作一本以愛麗絲夢遊仙境為主題的食譜書。
之後兩人一個負責插畫，一個負責撰寫食譜並試做，並按順序將成品穿插在愛麗絲夢遊仙境這部經典童書裡頭，於是包括原始作者路易斯．卡洛（Lewis Carroll）在內，這是一部有趣的三人合著之跨時代食譜書。
連帶的本作定位也頗微妙，她的主體還是愛麗絲夢遊仙境，插畫不少、但食譜的份量其實沒很多（照片也是）。不過想想這也是理所當然的啦，雖說小說裡是提了不少食物，但始終愛麗絲夢遊仙境並不像小木屋系列那樣，根本是充滿食物 ~（爆）
旣然確切提及的食物品項不多，那除了有實際寫出來的鵝卵石（變）小蛋糕、胡椒豬肉湯、果醬餡餅以外，書中大多數食譜都是擷取故事情節、單字發揮，又或者以故事印象為基礎的創意延伸。
不用說瘋狂下午茶會就很愉悅的替每個登場角色都設計了一套包括茶、司康、鹹點和甜點在內的專屬下午茶套餐，然後龍蝦四對舞更理所當然安排了迷你龍蝦堡。不過當然，白兔登場時不至於靠夭到出現兔肉餡餅
本書食譜走的是簡單易上手風格，無論鹹點還是甜點基本上都是走拌一拌、烤一烤便立馬完工的路線，只要有烤箱和基本的廚房配備應該都不難重現。至於可不可口，嗯，鹹點看起來都超讚的我很想吃（微笑芥末烤乳酪吐司這應該很容易 XD），甜點的話就……有不少感覺是螞蟻路線，不過「沈醉黑巧克力蛋糕佐覆盆子水果笨蛋」這個照片看起來真美味啊 ~（翻滾）
除了食譜之外，本作還了收錄了份量相當多而且色彩繽紛的插畫。要說異色不至於，卻也非乖巧甜美，而是有其獨特味道的率性風格。活潑生動的畫面與鮮豔用色時常令人眼睛一亮，雖說整體而言不算個人偏好的風格，但我很喜歡瘋帽匠回憶自己在紅心皇后音樂會上唱歌的那張。
而提到愛麗絲夢遊仙境這則故事以及她的插圖，我得承認自己小時候並不喜歡這則故事。理由和劇情無關，純粹是第一次接觸的版本，圖案走的是十分擬真的人偶路線，然後愛麗絲脖子升長長那張……配合當時流行的玫瑰之夜鬼話連篇啦、孫叔叔講鬼故事等等，整個嚇到我和我妹。
結果整則故事根本沒讀完，我倆就不敢再看下去，還因此在腦中留下很深刻的印象：愛麗絲夢遊仙境根本鬼故事 ~（現在來看，好像某方面而言也沒錯？ XD）自那之後很多年我都沒有繼續讀下去的計畫，反正這世上終究沒有一定要看的書。
只是往後讀其他作品時，難免會碰上這邊也提那邊也提的狀況，心情一來便想說不然還是看好了，才回頭把書讀完（這回選了沒有插圖的版本，雖然這時候已經沒那麼膽小了）。但應該是年紀已經過了吧？我覺得這確實是個很妙很有趣的故事，但沒有童年回憶加持於是……嘛，就沒特別有愛啦。
愛麗絲吃遍仙境（Alice Eats: A Wonderland Cookbook）讓我再次重讀這則經典故事（她真的很妙也非常有意思），並看見漂亮的插畫，還有不少讓我口水直流而且實做也不難的食譜。只是因為定價也不便宜啦（不過全彩印刷本來就貴），所以就……對這系列很有愛，或者本來就打算買一本愛麗絲夢遊仙境的話再說吧？
最後，這本的書衣打開可以變成特製餐墊，兩面圖案都很可愛、內封也做得挺雅緻的，真的是裝禎上頗為用心的作品。只是說我肯定是捨不得用，才不可能真的拿來當桌墊 ~（笑）
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