2006年6月30日

奇昂帝義式餐館食記

欠了很久的食記,是該來寫的,而且還有另一篇欠寫。...

這家開在文化中心和平路口的對面(新蓋好的國宅樓下),之前在上課的時候,每次經過都覺得看起來好溫馨,想說放假就要去!於是暑假一開始,馬上就拖著小相相出發了。 六點半多進去時,空位還不少(越晚越多人,可能跟特惠活動有關係),店裡的氣氛感覺蠻古典的,建材以木製、金色鋼柱和霧面玻璃為主,燈全是黃色系旳,裝潢的很有歐洲味,是間看不出能放這麼多座位的店,設計師真是厲害。 在我們兩個人坐定之後,馬上就翻開菜單來看了。而菜單一翻……小相相不要打我,和上次的西班牙館是差不多的,我真的不是故意的,怎麼會變成這樣啦! 可是已經來不及了,就吃吧。


從服務生的介紹可以知道,這一家店是非常正式的,一切以正統義大利餐廳的方式來進行,不管是對於菜式、材料、吃法等等,全部都是非常正經的。而最讓我感覺到這家店真的是完全符合義大利習慣的是……他也要收水費。 沒錯!他要收水費!我看只差沒收餐桌布製費就完全一樣了吧?(汗)基本上去過義大利的人都知道,要小心他們的水費和餐桌布製費,否則小心當凱子,不過幸好,台灣人應該是還接受不了餐桌布製費這種東西啦。 水費是三十元,有兩種可以選,都是進口礦泉水,綠沛雅(沒記錯的話)和另一種氣泡礦泉水(義大利也來這套?我以為只有德國會這樣),根本是氣泡絕緣體的本人當然是只能選普通的礦泉水啦。 再來就開始點菜了,由於是第一次來,所以想了很久,菜單上有一些比較特別的菜,如牛羊膝和豬臉頰,讓我蠻心動的,因為特別嘛。不過基於好奇心,我最後還是選了看起來非常奇怪的鴨胸肉佐巧克力醬汁(沒辦法,我忍不住,其實有一點想選炸牛排的),而小相相則選了沙朗牛排佐紅酒醬汁。 另外我還加了套餐(加一百八),除了主菜之外還有開胃菜、麵包、湯、飲料和甜點。在店員介紹下,前菜選了豬里肌佐皮蒙特風味鮪魚醬,湯則選了蘑菇湯。而且最重要的是,這家店套餐是有附麵包可以無限續! 之後最早送上來的是麵包,形狀是扁扁長條型的,看得出來是烤成一大塊然後再分切的。裡頭有加香料,吃起來有一種特別的香味,不過最特別的是,奇昂帝的麵包有附沾醬,那就是橄欖油加義大利酒醋。服務生幫我們把油和醋混在一起,然後沾麵包吃。事實上義大利的酒醋還蠻有名的,早就想試試看了,一瓶聽說並不便宜。 吃的時候,感覺不太到橄欖油的味道,但酒醋的味道就很強烈了,並不是一般醋會嗆的那種強烈,而是一種非常香的強烈,可能是因為調了油吧,吃起來很温潤不會澀,感覺得到濃濃的香味。沾麵包蠻好吃的,讓人一口接一口,雖然說是可以無限續啦,可是其實吃不了這麼多啊。 之後上來的是開胃菜,雖然盤子不大,但肉卻還蠻多塊的,算是一道冷盤。豬里肌吃起來非常的清甜鮮嫩,軟軟的口感很好,而鮪魚醬也非常好吃,不會太油,同時吃得到鮪魚和香料的味道,而且雙方搭配得很好不會衝突,拿來沾麵包也蠻配的,是份不錯的前菜。 坐在義大利餐廳裡,我和小相相的話題當然不免出現了世足賽,當然,我們兩個最感興趣的就是詛咒與帥哥,沒有了這兩樣東西,世足賽還有什麼意義呢?(笑) 此外小相相還發表了會話過關法,話說她期末時要和義籍教授考會話,只見這心機的女子一進入口試間,馬上就先和教授哈啦起世足賽的事,只見那教授仿佛見到了知音,馬上開始『健談』起來,等到老教授回神時,口試時間已經快結束啦! 真是高招啊! 接著湯端了上來,是用小杯子裝的,看起來很別緻,顏色深深灰灰的,果然是蘑菇啊。(笑)感覺裡面的料應該是全部一起打碎了吧,都是一些碎碎的顆粒,吃得出來的只有兩樣,蘑菇和白煮蛋(希望沒吃錯),應該還有其他的,因為湯的味道蠻重的,絕對是有另外一些特殊的香料才對。整體來說,這道湯並不能算非常好,反正是試試看吧,義大利的湯本來就不是什麼重點啊。 再來又等了許久(真的是許久),同時發現店員的態度都很好,表情看起來都很熱情,加水加的很勤(這點讓人滿意),而且對於每道菜的解說上都很認真,不但介紹材料和大略作法,並且建議菜的最佳吃法。無奈那晚我和小相相是去聊天的,沒打算和服務生說太多話。 終於,主菜上來了!先說我的鴨肉吧,看起來很漂亮,就像是雜誌上排成扇形下面澆醬汁的那種樣子,上頭還有馬鈴薯(真是萬用配菜),吃起來的話…… 老實說,沒什麼很特別的地方,就是鴨肉和巧克力醬汁而已。 醬汁是吃得出巧克力味,但不是很濃,酸酸甜甜的,上頭還有葡萄乾。整個吃起來的話,不算是非常的搭,味道也只是普通而已,只能當作嚐鮮、吃特別的吧。至於上面的馬鈴薯是和培根一起炒過的,感覺還比主菜好吃(汗) 再來就是小相相的沙朗牛排,剛上來時我們兩個都嚇到了,比臉還大……,好大的一塊牛排,小相相也切了一塊給我吃,唔,好吃啊!(心中突然OS:早知道點炸牛排算了),大概只能用鮮嫩多汁來形容了吧,紅酒醬汁我是沒怎麼吃到,不過光是牛排就很好吃了。 然後再來就是甜點啦! 送上來的甜點是自製的芒果慕絲,裝盤裝的蠻漂亮的,切成三角形的慕絲旁邊擺了三瓣水果,分別是奇異果、柳丁和葡萄柚,此外還灑了三點黃色的醬汁。 底座是海棉蛋糕,慕絲並不會太甜或太膩,吃起來剛剛好,有著濃濃的芒果味,口感非常滑順。上面有放新鮮的芒果,從這一片可以猜想得出,整個慕絲應該做得很漂亮才對。(笑) 最後面是我選的熱咖啡,其實我還蠻期待的,畢竟義大利的咖啡非常有名。鮮奶油採用可愛的小小壺來裝,看起來還相當別緻。送上來時我沒加糖與奶精就直接先試了一口,感覺……沒什麼味道? 是有咖啡味啦,但總覺得不濃,甚至連苦味都沒有,所以我就決定不加糖,只加奶精了。老實說一邊喝著,我的腦袋卻不停的冒出『洗腳水』這三個字來,不知道是我不識貨還是怎樣,總之這杯咖啡真的是不怎樣啊。 整頓飯就這樣結束了,嗯,有好也有不好的地方,整頓吃完並不會說很飽,應該是因為每道菜的份量都不多吧?份量蠻適合女孩子的。不過假如我的主菜是沙朗牛排的話,也許會變得很撐也說不定。 另外,如果想和服務生聊天的話,這家店會很適合,總覺得服務生都很健談,隨時準備和你聊天,如果想要享受同樂氣氛的話,很建議來這家店。此外這家店也有下午茶,有人要陪我去吃的嗎? 其他的菜還沒試過,也許下次會考慮去試試牛膝和豬臉頰吧?(笑) 奇昂蒂義式餐館 高雄市苓雅區同慶路138號 07-229-7179


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